맥주 레시피 - Black Beer 2
Original gravity:
24 o PL
Alcohol:
6.8%
Colour:
Bitterness:
Description
중간쓴맛의복잡한맥주. 검정색의불투명하면서매우크리미하고부드러운맥주
INGREDIENTS / HL
MALT
Château Pilsen 2RS
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17 kg / hl
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Château Cara Gold
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1.5 kg / hl
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Château Chocolat
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2.5 kg / hl
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Château Spécial B
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0.3 kg / hl
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HOPS
YEAST
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in at 62°C, adjust the pH of the mash to 5,4, rest for 50 minutes
-Rest at 78°C for 2 minutes
Step 2: Boiling
-Duration: 70 minutes
-Hops: add Saaz pellets 420 gr at the beginning of boiling and Saaz pellets 150 gr 10 minutes before the end of boiling
-Temperature: 24°C
Step 3: Fermentation
(25°C)
Ésta es una receta suministrada por Castle Malting®. Tenga en cuenta que esta receta es solo una guía, lo cual le permite agregar su toque personal a su cerveza. No se puede garantizar que al seguirla se obtenga un resultado adecuado. Es posible que haya que realizar modificaciones para adaptarse a las características específicas de los ingredientes y a las condiciones tecnológicas específicas de la fábrica de cerveza.
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